おからクッキーダイエットレシピ研究　豆乳おからクッキー大豆気分

おからクッキーダイエット　豆乳とおからでクッキーレシピ

豆乳おからクッキーの試作

まずはスーパーからおから３００ｇ買って来ました。
豆乳もスーパーから1リットルの無調整豆乳を買ってきました。

卵　　　　　1個
ラカント　１２０ｇ
オリーブオイル少々

これを混ぜ合わせる。

おからは３００ｇを電子レンジでチンしてから、小麦粉５０ｇ
と混ぜる。
ベーキングパウダー　小さじ　１　を入れてさらによく混ぜる。
まぜるのためにミキサーを使ったけれどもよく混ざらない。
押し込んでは作動させというのを繰り返して適当なところでやめた。

そのあとは上記を全部混ぜる。よく混ぜる。

でも卵の水分がすぐ吸い尽くされてしまう。粉粉だったのがすこし大粒になった感じ

ここに豆乳を入れます。

豆乳を生地全体がまとまる程度まで入れる。

結構な量を入れないとまとまらない。ちょっと何mlかは記録なし。よくわからないけれど。
ちょっとやわらかくなっちゃったかなという感じ。

焼く前に生地にまぜるものとして、いくつか用意。
ココナッツパウダー適当
くるみ適当
黒ゴマ適当

それぞれの味のやつを作りました。

生地を三つに分けて、それぞれを延ばして、かたぬき。

そして、焼く。焼き色がつくくらいですね。180度くらいで。